記者：小矢部市地域おこし協力隊　柴部

次植える時の苗

ヤーコンの苗は食べる部分を植えれば生えてくるのだと思っていました。
違うんですね！
収穫した芋を種芋として育てるのではなく、芋を収穫した後に
株から育ってくる新しい芽を、次の年に植え付けて育てるそうです！！
１つ頭が良くなった！！(*'▽')

で、その株芽を冬越させるためにこのように暖かくしてあげます。
※籾殻を粉砕して細かくしたもの

ヤーコン芋の保存

選別したヤーコンを株芽と同様、籾殻を周りに詰めていきます！
こうやってヤーコンて来年まで保存しているんですね(´・ω・`)